幼兒園廚房應盡可能的布置在幼兒生活用房的下風方向,與幼兒生活用房保持適當的距離,具體布置方式有下列三種:
1.設于主體建筑的內部:這種布局方式易對幼兒生活用房產生干擾,廚房本身的功能要求不易得到滿足,層高受到限制,流線容易相混。其改善的方法是使幼兒活動流線不經過廚房的送餐入口。這種布置方法多適用于小型幼兒園。
2.獨立設置:這種布局方式可以充分滿足廚房的功能要求,避免廚房產生的噪音、油煙和氣味對幼兒生活用房的影響。但必須考慮與幼兒生活用房之間的運輸流線。
3.與幼兒生活用房毗鄰:這種布局方式比較普遍,往往布置在幼兒生活用房的一端,或與幼兒生活用房圍合形成院落。采取這種布局方式,廚房與幼兒生活用房緊密便捷,但是注意避免噪音、油煙和氣味對幼兒生活用房的影響
幼兒園廚房設計
幼兒園除了教學環境與教學質量和硬件配置是家長所關注的焦點外,飲食衛生情況也是家長的關注的重點,飲食衛生直接影響著寶寶的身體健康情況,因此幼兒園廚房的環境布局與設計十分非常重要。